Unsere Frühlings-Buffets
Frühlings-Buffet
Vorspeise
Anti-Pasti mit Balsamico, Mozzarella mit Tomate und Basilikum, Couscous-Salat mit Minze und Limetten-Honig-Vinaigrette,
kleine Partyfrikadellen mit Senf & Ketchup, Melone mit Parmaschinken, Brotsortiment und 2 Dips
Hauptgang
Hähnchenbrustfilet in Champignonrahmsauce
Lachsfilet mit Limettensauce
Bohnen & Möhrengemüse & Blattspinat
Gratinkartoffeln & Tagliatelle
Dessert
Mousse au Chocolat & Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
Ab 15 Personen/ Preis pro Person € 26,90
Frühlings-Buffet I
Vorspeise
Pollo Tonnato, Fenchel Salat mit Orangen & Cashewkernen, Endiviensalat mit Himbeer-Dressing,
Wacholder geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeer-Sahne, Schinkenröllchen mit Spargel,
Brotsortiment und 2 Dips
Hauptgang
Maispoulardenbrust an grüner Pfeffer-Rahmsauce
Gebratener Kabeljau mit Salsa Verde
Erbsen & Urkarotten & Romanesco
Rosmarinkartoffeln & Butterspätzle
Dessert
Rhabarbermousse Mandel-Crumble & Erbsen-Minz-Creme mit Dunkler Schokolade
Ab 15 Personen/ Preis pro Person € 29,90
Konfirmations-Buffet
Vorspeise
Tranchen von der Putenbrust an Apfel-Sellerie Salat, Oktopus Salat mit Paprika, Kartoffeln,
Roten Zwiebeln und Zitronen-Kräuter Vinaigrette, Grüner Spargel mit Sonnengereiften Tomaten und Parmesan Chip, Brotsortiment und 2 Dips
Hauptgang
Kalbsmedaillons an Portwein-Jus
Zander auf wilden Brokkoli mit Sauce Rouille
Gefüllte Aubergine mit Bulgur und Tomaten -vegan-
Möhren in brauner Butter & Mangold
Kartoffel-Sellerie Püree & Penne
Dessert
Obstsalat mit Mandel-Sahne-Haube & Mousse von der weißen Schokolade mit Rhabarber
Ab 15 Personen/ Preis pro Person € 36,90
Spargel-Essen
Deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Katen-Schinken und Petersilienkartoffeln
Ab 15 Personen/ Preis pro Person € 25,90
– mit gebr. Lachsfilet pro Person € 29,90
– mit Rindermedaillons- pro Person € 34,90
Konfirmations-Torte
z.B. in Bibel-Form mit Marzipanüberzug oder Fondant, Schriftzug und Füllung.
Ab 20 Personen € 149,00
Diese Preise sind zzgl. der gesetzlichen MwSt. und verstehen sich ohne Personal, Geschirr, Besteck und Anlieferkosten.
Der Kaufpreis ist bei Anlieferung ohne Abzug zur Zahlung fällig.